| |
| |
Smak kawy może się w pełni rozwinąć tylko wtedy, gdy
temperatura napoju jest odpowiednia.
Dlatego właśnie klasyczna
filiżanka do kawy espresso
jest wykonana z porcelany o szczególnie grubych
ściankach.
Dzięki temu espresso pozostaje gorące do
ostatniej kropli. Cylindryczny kształt naczynia
ułatwia tworzenie się idealnej pianki Crema.
Objętość takiej filiżanki wynosi zazwyczaj
od 50 do 70 ml, co odpowiada podwójnemu espresso.
|
 Filiżanka
do kawy cappuccino ma większą pojemność, czyli
150 do 200 ml, i powinna być również wykonana z
porcelany o grubych ściankach. Filiżanka typu klasycznego
powinna mieć wybrzuszone ścianki. |
 Specjalna
szklanka jest używana przez znawców do przyrządzania
kawy latte macchiato. Naczynie powinno być wysokie,
z żaroodpornego szkła, o pojemności ok. 180-200
ml. |
 Bardzo
często jako filiżanka do kawy służy kubek
z ceramiki o grubych
ściankach, w którym podwójna porcja kawy długo
utrzymuje wysoką
temperaturę.
|
 Cafe
latte, pierwowzór
tradycyjnej białej kawy, pije się we Francji
z miseczki.
Dlaczego? Odpowiedzią
są "zwyczaje żywieniowe" Francuzów, którzy uwielbiają
maczać croissanta w kawie, więc muszą mieć odpowiednio
duże naczynie! |
|
|
|
