| |
| |
| Przyrządzenie kawy o doskonałym smaku
jest wielką sztuką. Aromat i smak gotowego naparu
zależą od wielu czynników, takich jak składniki
i sposób przyrządzania. Podstawą jest oczywiście
jakość wybranego rodzaju kawy. |
|
|
| |
| |
|
 |
Jakość
kawy
Różnice w jakości kawy są przede wszystkim uzależnione
od sposobu i stopnia palenia danych ziaren kawy.
Każdy rodzaj kawy ma również swój specyficzny smak. 
Więcej
na ten temat |
| |
|
| |
|
 |
Sposób
przyrządzenia
Przyjemność picia kawy zawdzięczamy substancjom
smakowym i zapachowym naparu przygotowanego ze
zmielonej kawy. Najważniejszymi czynnikami podczas
jej przyrządzania są stopień zmielenia i odpowiednie
dozowanie, które powinny być dopasowane do danej
metody zaparzania. Ma to zasadniczy wpływ na efekt
końcowy.
Więcej
na ten temat |
| |
|
| |
|
 |
Kawa
tradycyjna czy espresso?
To specjalny sposób przyrządzania czyni kawę espresso
wyjątkową. To, co ją wyróżnia, to pobudzające działanie,
intensywny smak i mała ilość kofeiny. Przyrządzając
espresso, osiągamy znacznie wyższy stopień rozpuszczenia
składników kawy.
Więcej
na ten temat |
| |
|
| |
|
 |
Dobra
woda na kawę
Około 98% zaparzonej kawy składa się z wody. Tak
więc oczywiste jest, że również jakość wody ma
zasadnicze znaczenie dla smaku naparu. Dobra woda
powinna być zatem zawsze świeża, zmineralizowana
i nasycona tlenem.
Więcej
na ten temat |
| |
|
| |
|
 |
Rady
i wskazówki
W jaki sposób przechowywać cenne ziarna kawy aby
zapobiec uwalnianiu się aromatu? Tu znajdą Państwo
ciekawe wskazówki i rady, jak przyrządzić dobrą
kawę.
Więcej
na ten temat
|
| |
|
| |
|
|
|
|
